Качество

Важнейшим приоритетом в производстве для Орского мясокомбината является выпуск высококачественной и безопасной для потребителя продукции.

Вся продукция проходит жесткий семиступенчатый контроль всех критических точек производства.

На территории комбината есть аккредитованная в системе ГОСТ лаборатория, где осуществляется микробиологический контроль входящего сырья и вспомогательных материалов, а впоследствии и качества готовой продукции.

На комбинате разработана и внедрена система качества ИСО 9001. В 2008 году предприятие получило сертификат соответствия требованиям Оренбургского стандарта «Экология и качество».

Кроме того, «Орский мясокомбинат» - это единственное предприятие пищевой промышленности города, где международная система ХАССП принимается обязательной для обеспечения производства безопасной продукции.

Система ХАССП базируется на анализе рисков и выявлении критических контрольных точек на всех этапах производства и является в настоящее время основной моделью управления качеством и безопасностью продуктов в промышленно развитых странах мира.